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私域网络流量只不过很久以前就有了，为何那时那么火？
因为，这触发了时下广大商家对经营困境的集体无奈。
以前买网络流量变现，挣钱后再买网络流量，那时不买网络流量就没客源，买网络流量续命，成本太高又没利润……
在等死还是找死的节奏中，私域网络流量就被一些营销者包装成了救命稻草。
私域网络流量到底是什么？这副药到底好用不好用？本篇就告诉你一些真相，和有效的玩法。
餐饮业老板娘编者按 艳子 /文
什么是私域网络流量？
两个案例告诉你
我相信绝大多数餐饮业老板娘，今年频频听到私域网络流量这个热词之后，内心是很迷茫的。
只不过根本就无须恐慌，这并不是一个新鲜事物，只是一个新概念而已，在好几年前，就有不少餐饮业老板娘已经成为私域网络流量的运营高手。
下面给大家说两个案例。
靠微信里的老顾客，餐厅每年保持20%增长
一个是成都的豪虾传，创始人蒋毅早期在天涯、微博上发创业日记积累了大批粉丝，他把粉丝都加到自己的微信号上，还按粉丝来源建了不少群。
平时很注重群的运营，比如平时跟大家互动什么，互动的频次，有什么禁忌，都有细致的研究总结。
他有一个客户蓄水池理论：
经营者必须要想办法，将自家蓄水池的出水口建得足够高，积蓄的水量才越多，否则，一旦进水口出问题，水会流得一滴不剩。做会员运营，只不过就是在想方设法把出水口往上升。
所以，哪怕是错过了抖音这样的‘进水口’（网络流量红利），店里生意也没受影响，反而保持每年20%以上的增长，根本原因，就是池子里有太多陪伴多年的老朋友。
蒋毅说，那时豪虾传会员有5万多，到他朋友圈的高频会员有2000多。
如下图，有一些竟是10年前就开始粉他了。
6年前，老板娘就让顾客加个人微信号，至今累积20万会员
第二个是郑州的曼玉融合餐厅（目前有5家店），在当地是出了名的排队王。
早在2013年，创始人老林就开始以自己的方式和会员互动。
他把自己的微信二维码贴到每张餐桌上。当餐厅还没开通微信社会公众号时，他个人号就积累了4万名粉丝。为此还专门成立了曼玉客服组，三个人管理工作十台PAD，收集反馈，第一时间申明。
◎曼玉老林微信号收到的顾客留言，以及餐厅的礼品回馈。
老林不以销售为目的的初衷，反而无形中为他和餐厅，赢得了更多粉丝认同和口碑传播。那时，会员已达到20万出头。
看到这儿，你可能会恍然大悟，私域网络流量就是自己的会员？只不过也可以那么说。所有的会员体系，都是私域网络流量的基础形态。
只不过，很多餐饮业经营者认为，会员体系就是办张会员卡，建立个会员库而已，没有深度运营会员的意识。
所以说，私域网络流量在餐饮业业很早就有了，并不是新鲜事物，如果非要下一个定义，就是——品牌或个人自主拥有的、可以自由控制、免费的、多次利用的网络流量。
通常的呈现形式是个人微信号、微信群、小程序或自主APP。
它是相对于公域网络流量来说的，对于大多数餐企来说，公域网络流量就是美团、饿了么、大众点评、抖音、微博等这些平台上的网络流量。
私域网络流量为何火？
经营者从公域上获客越来越难了
既然私域网络流量老早就有，为何今年突然火起来了？（你可能还有印象，去年火的是增长黑客）
因为，它对立的「公域网络流量」衰退了。
一个简单的比喻，假设最早的时候，美团上只有100个商家，当时平台的网络流量都分给了这100家，后来来了1万个商家，显然就僧多粥少了。
虽然外卖用户也在增长，公域网络流量看似很大，但需要费劲心思让顾客在你家停留、消费，这就需要付出更高的代价，比如花钱买曝光，砸钱竞价排名。
最后商家发现，竞争越来越激烈，以获取新网络流量的成本越来越高。
这种情况下，私域网络流量的呼声渐高。私域崛起的背后，是企业的增长焦虑。
也代表着企业开始从网络流量收割，到用户经营的思维转型。
和会员营销比
私域强调私密、高频、人格化的互动
新时期的会员营销体系也有新的特点，就像有了个私域网络流量的新名字一样。
本质还是客户关系管理工作（CRM—Customer Relationship Management），不过是随着社交工具的演变，CRM的形式不同。
私域和会员，只是理解维度上的不同，指的都是品牌的存量。
当下的存量运营，更强调微信个人号、朋友圈、微信群、App、小程序等新媒体渠道，以及依托这些新载体生发出个人格化特点。
企业需要塑造一个人物设定来打通CRM系统，得让用户相信你，愿意和你交谈，而不是一个冷血的机器。
这比传统意义上的会员运营，互动得更深入、频次更高。
所以，才有人说，私域网络流量的最高境界，就是一个有血肉、生活、感情的专家+好友。
从这个角度，上述豪虾传蒋毅和曼玉老林，都可以说是私域运营的高手。
怎样运营私域网络流量
告诉你5个完整关键步骤+案例
餐饮业人运营私域网络流量，大致有5个关键步骤：
1、IP化。
门店品牌人格化，是在微信生态运营用户的前提，微信号即人，IP即人。
2、建立连接。想办法吸引用户主动添加个人微信号。
西贝很久以前就在那么做。郑州门店刚开业的时候，店长每天都在门口向陌生人送礼物，趁机让其高度关注自己的微信号。
而店长的朋友圈，几乎从来不发广告，而是用生活化的视角，透露品牌的点点滴滴。这让顾客倍感亲切。
3、促活。
用户进来了，不能变成僵丝，必须通过内容、活动、日常互动不断与其交流，深化信任。
怎样做顾客的朋友？蒋毅有几个经验，比如，平时在顾客群里分享内容，他一般遵循3个原则：
一、焦点原则，也就是要有话题性，让顾客的注意力聚焦；
二、保持趣味性，否则没人看；
三、要保持连续性，水滴石穿。
曼玉老林的特点是，有问必答，有事必解决，有吐槽必倾听，更难得的是，顾客好的建议必采纳，及时落地改善。
这样顾客再次光顾，发现变了的时候，那种惊喜和满足感是无法言喻的。
而餐厅遇到一些经营难题的时候，老林也会向粉丝发出求助，比如征集餐厅播放的歌单，没想到反馈多的令人感动。
后来餐厅从中精选了点播率较高的播放，进一步增强了顾客的认同感。
长此以往，老林把自己塑造成了一个低调、真诚、情怀的朋友形象，曼玉老林成为品牌人格化的一个重要符号。
4、分层。
今天要想实现精细化运营，首先得做到用户分层，找出高净值用户（超级用户）。
餐企根据会员消费行为更容易实现精准识别。
豪虾传根据客人的到店次数进行分类，每个进店的会员可以识别出：他是本月第几次来；一共来了多少次；距离上次多少天；据此给予不同级别员工的接待标准。详见下图?
这一步对餐企来说，就是会员体系建立的内容了，因为所有餐饮业商家对顾客的交付，一定是在店里完成的，而不像零售行业在线交易。所以给客户分层必须依赖线下的消费次数。
西贝的会员营销体系是非常成熟的。
曾经，西贝根据一个公式：
消费频次= 消费周期（90天）／平均消费天数（30天）
将顾客划分为5个等级：新客、回头客、活跃客、沉睡客、流失客。
但在运营中过于繁琐（会员少的可以参考），后来西贝将会员设置为三个层级：顾客、普通会员和VIP。
确定顾客等级后，会进行区别化维护，然后重点运营VIP客户。
目前西贝拥有近2000万会员，线上甄选商城突破1亿元的流水，全部来自这些会员消费。
5、复购。
只要做好前面4步，复购是会自然发生的事。
网络流量红利消失，留量时代开启
私域绝对不是简单的朋友圈收割，而是长期关系的培养。
就像老林说，有了粉丝，不能把他们当成你最低成本，最高到达的广告工具，稍微功利一点点，他们能感觉到的。
餐饮业老板娘们面对私域也不必惊慌，因为没这个概念的时候，大家也都在那么做。那时即便这个概念火了，也不是每个人都能做得好。
蒋毅说，对商家的经营没有本质性的改变，只是说，让大家更去注重（新环境下的）会员体系的搭建。
私域对餐饮业业积极的启发就是，让经营者更注重修炼内功，好好地做客户留存，而不要把精力放在客户以获取上面。
没有留存，何谈增长？没有转化，何谈利润？
他认为，餐饮业将进入运营用户的3.0时代，从那时的运营品牌以获取网络流量，到运营自己的会员。
如果对于私域网络流量没有深刻的认知，就投入大量精力和成本去搞，最后只会得不偿失。
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轮值主编｜艳子 编辑｜刘珍 视觉｜艳子
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