畅享私域网络流量，饭店人须要晓得那些信用卡业务方式

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摄影家/华梦

东方网升慈善献爱心专刊③

饭店金融行业的网络流量增量消亡，渐渐步入了增量黄金时代，怎样更进一步减少对OTA网络平台的倚赖，构筑他们的私域网络流量池正式成为饭店专业人士都需思索的难题。

饭店餐饮网络流量惊人

但每天还在持续花钱为网络流量买单

对于传统饭店业而言，OTA网络平台的出现，起初不过是增加了一条分销渠道，它或许更透明、更强大，基于大数据可以跨越时间和空间的限制。但是渐渐地，据调查显示，用户在预定饭店时，更倾向于考虑OTA品牌的因素，而不是饭店品牌的因素。

由于OTA对饭店占有率和把控力的加强，饭店自身的定价权受到挑战。比如，某些OTA网络平台要求饭店必须提供最优价才能参与网络平台优惠，或者以必须参与某些促销活动才能增加网络流量为由要求饭店给予一定区间的定价权。大多数中小饭店过度倚赖OTA，没有在自身的营销渠道上下功夫，有的饭店市场销售部甚至形同虚设。但会出现的难题是，OTA在不了解饭店具体特色的情况下，只会放低价格来吸引客户。

长此以往，饭店自身的定价将越来越受制于OTA，对OTA的倚赖程度越来越高，一旦失去OTA的辅助，生意可能一落千丈。华住集团创始人兼CEO季琦曾透露过一组数据：OTA的渗透率从6年前的10%增长到如今的33%，预计2023年或将增长到47%。OTA的净利润增长更为迅猛，从2015年的数字0增长至2019年的99亿元。

公域网络流量的价值在于导流

私域网络流量的价值在于复购

传统的销售模式还是靠花钱给OTA支付高额的佣金信用卡业务，并且是同一客人每天每次消费都要支付佣金。在中国市场，对于绝大部分的饭店来说，单体饭店体量小且分散，又各具特色，加之饭店金融行业本身的性质，单体饭店想要通过建立会员来获取增量用户是很难的。毕竟对于消费者来说，饭店本身也是一种快速消费品，不像新零售一样是生活必须品。因此，对于大多数单体饭店来说，在做饭店OTA运营的第一个阶段，是不断地获取增量。

客户不在你的私域网络流量池子里，每出一个活动都要花钱找第三方买网络流量，也就是过路费。而新的销售模式是构筑私域网络流量信用卡业务，这是可运营的，是属于品牌或商家他们的客户资产。把客户养在他们的池子里，不用重复支付营销费用，建立起来的网络流量池具有高度的黏性，并且客户会帮你转介绍客户，并可不断的孵化裂变带来新的网络流量。

在先之教育直播中,先之教育高级讲师朱明坤对于饭店业怎样畅享私域网络流量进行了分享，

饭店的天然优势是：任何网络平台来的一次性客户，最终都要到饭店入住。那么，饭店线下有哪些场景可以转化为私域网络流量池就尤为重要。这也就涉及到怎样提升服务为客户带来更好的体验，怎样完成一次入住到后续预定的转化。

在线下场景中，例如前台大厅展示的易拉宝以及饭店引导折页，办理入住时扫描的二维码将用户沉淀到他们的微信号、公众号、微信群中，这都是非常庞大的客户群体。当然最重要的角色是前台服务员，前台是整个流程中最关键的执行角色，因此激励政策的落实非常重要。

利润越来越低

私域网络流量构筑将会改变饭店的盈利模型

近年来，饭店之间的人才争夺，在福利方面也不断加码。物价上涨，员工宿舍与饮食成本的上升，所带来的是用工成本增加。

渠道成本增加也是显而易见。由于OTA在饭店销售占比越来越大，订单增加，佣金自然也会增加。从数据来看，2014年OTA在中小饭店的平均占比约27%左右，到了2019年上升到52%，翻了近一倍。由于多数饭店都学会了OTA营销，其饭店之间的竞争成本，也在不断上升。主要表现在，现在不请专业OTA代运营公司，很难做到专业OTA营销。因此，这项成本的上升，从侧面也增加了用工成本和渠道成本。

面对减少的利润，从提升收入开源的角度来说：增加客网络流量，提高客单价，提升顾客的消费频次及附加值都是有效的方式。饭店可通过私域网络流量营销，做好服务来创造价值，来寻求新的业务增长点。在先之直播课程中，朱明坤认为：饭店餐饮是第三空间，一切皆可以卖。

例如同程旅游网旗下同程生活春节前后从产地组织各种蔬菜水果，通过微信小程序平价销售，再通过遍布广东的数十个仓库配送到居民小区,价格比普通市场便宜20%以上。对于饭店而言，消费者可以通过积分可兑换饭店的客房配套产品，疫情期间，饭店可为周边社区提供团购业务，打破原来的用户思维模式是一个趋势。

饭店私域网络流量矩阵

私域网络流量的饭店模型怎样做营销，可以通过那些方式信用卡业务：

1、 服务营销：

顾客对饭店方最直观的评价，除了饭店的硬件设施外，纯粹来源于饭店员工的服务质量。因此，饭店要搞好服务营销，一方面要先实行内部营销，提高员工的素质，加强饭店内部的管理；另一方面，要满足顾客的服务消费行为，了解客人的使用需求和满意度。

2、视频营销：

制作饭店的宣传视频是展示饭店品牌与形象的绝佳机会，而饭店视频网络平台的营销运营方式比较多样，例如，对饭店员工或饭店客户进行采访，或以幽默诙谐的方式拍摄饭店特色场地，都可以让你的观众更好地了解饭店，增加他们对饭店品牌的信任感，拉近客户与饭店的距离。

3、社群营销：

微信是触达最广泛的传播渠道，是基于相同或相似的兴趣爱好，通过产品或服务满足群体需求而产生的商业形态。首先对于社群的主题定位：VIP福利群、会员团购、爱好交流、亲子沙龙等社群都可以为客户提供配套的服务，其次社群的引流，通过管理提升社群的活跃度都是须要思索的难题。简单来说，就是从线下点对点的触达变成线上点对多的触达。

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