撰稿编者按：私域网络流量越来越关键，作为餐饮业企业，私域网络流量更是其收入的两大来源。那么，该怎样用好私域网络流量，让餐饮业行业走近使用者的内心深处？责任撰稿从四点起程，分别阐释怎样将搞人伙同搞拉沙泰格赖厄县这四点不懈努力做到位，一起来看看。

私域网络流量很关键，那个已经成为餐饮业企业的一致意见，但该怎样营运好私域网络流量？餐饮业人又该怎样做呢？

责任撰稿由红餐网（ID：hongcan18）根据第二届中国餐饮业网络营销力首脑会议用好私域网络流量，增添DT快速增长主轴演说内容重新整理而成。

以下为吱吱濶濑创办人兼CEO黑墙增添的《用好私域网络流量，增添DT快速增长》主轴演说录：

首先请我们思索一下：你现在是不是做私域网络流量？你经营方式私域网络流量的方法是怎样的？

事实证明，私域网络流量其实是崭新的场，是两个国际品牌和顾客共同表达意见的场。那个场是第二内部空间，麦当劳在做SNS的第二内部空间，而私域网络流量也是餐饮业店面和客人出现亲密关系的第二内部空间。

我指出，第一内部空间是实体店情景；第二内部空间是网络平台情景，在携程或者天猫上；第二内部空间是属于他们的线上情景。如果以表述私域网络流量，那它就不应该和以前一样，它两个是崭新的亚种，而崭新的亚种就有崭新的踢法和崭新的商业模式。

市售有非常多的公司都跟我们讲私域网络流量，但事实证明，餐饮业店面不要想太多，也不必做太多。我指出，对于餐饮业国际品牌来说，只要把搞人伙同搞拉沙泰格赖厄县这四点不懈努力做到位，就等同于经营方式好了私域网络流量。

一、搞人：昌明大海，把客人抓在他们手里

什么是搞人？

第二步就是昌明大海，把客人抓在他们手里。餐饮业国际品牌要不懈努力把抖音的网络流量、社会公众号的网络流量、实体店的网络流量、网络平台的网络流量等所有与客人出现接触点的网络流量，全部汇集到他们的网络流量池之中来，形成两个他们能直接和顾客出现亲密关系的网络流量池。

接下去，想办法提升客人的信用卡业务工作效率。你展店，他也展店，那若想比别人更高工作效率地信用卡业务？整件事情在增量的混战之中变得尤其关键。

比如，你在两个购物中心开了两家店，一家火锅店，一家烤鱼店。如果客人去到以后再选择吃烤鱼还是火锅，其实结果是很随机的。可如果你有办法能够让客人出门之前就定了是吃烤鱼还是吃火锅，那么你的信用卡业务工作效率就会得到有效提升。

现在很多国际品牌做私域网络流量，不会分层，不分目标，只是简单地把网络流量池当成了广告通道，像过去获得客人手机号码，就只是在生日时候发两个祝福，后来引导客人关注了社会公众号，每周推文也只是发一篇广告。

但现在做私域网络流量，再也不能这么简单地操作了，要学会对客户分层分类。比如茶饮国际品牌，去光顾的都是喜欢高颜值产品的小姐姐和小哥哥，如果能从私域网络流量中把小姐姐和小哥哥分类出来，是不是就可以每个月引导这些小姐姐、小哥哥专门来喝茶？要想营运他们，就应该先把私域的客人分层分类，再进行更进一步的营运。

为什么说我们千万不要把私域网络流量当成广告通路？如果单纯当成广告通路，私域网络流量是玩不转的。有不少老板肯定试过这种情况：顾客一进门，就会加人拉群，结果微信群活跃了两、三个月就冷下来了，后面只能发发广告。

二、伙同：爆款他们卖，现金他们收

伙同，简单来说就是他们的爆款他们来卖，他们的现金他们入袋。

我以乐凯撒为例解释一下。去年疫情最严重的时候，乐凯撒与我们合作，短短一两个月时间，乐凯撒就积攒了10多万实体店消费的精准粉丝，后边光是卖9.9消费券，就斩获了600万收入。

△图片来源：乐凯撒官方微信社会公众号

这种消费券和过去在一些点评网络平台、团购网络平台的代金券是不一样的，原本这种券可能要免费送，免费送也未必会有什么信用卡业务效果或者网络营销效果。可是，现在通过私域网络流量池直接销售给客人，不仅实实在在地增添营业额，还变成了是客人主动买的消费券。

所以，当你有了网络流量池之后就要思考，除了卖外卖，除了卖到店堂食之外，店面还可以卖什么？能不能卖会员券？能不能卖套餐？原本在携程上的套餐，能不能变成在他们私域网络流量池上卖？

这里面有两个关键点，叫现金流的利用率。我在外卖网络平台上卖100万，你最后能拿到走100万吗？肯定要提点，卖了100万，可能我最后能拿到的只有80万或者70万，但这70万是核销一单拿一单的钱，也就是卖了100万实际上只能收到70万，而且这不是马上收回来的。

但当你拥有了网络流量主权之后，同样的套餐，你今天在私域网络流量池卖了100万，至少能拿到99万，而且是实时到账的。这就让现金流的利用率得到极致提升。

当你拥有网络流量主权，就能让顾客提前产生交易，你卖的是一种期货。

这也是为什么我非常不建议餐饮业老板做私域的时候把外卖也做了的原因。因为外卖是现货，今天产出100份就只能卖100份，属于有限的商品。我指出做私域网络流量要伙同，就要卖期货，卖未来两个月或者两个季度的专享特惠卡，等同于是在无限的网络流量里卖无限的货。

对餐饮业国际品牌来说，那个观点可能是一种颠覆性的认知，把原本有限的供给变成无限的期货。期货比现货价值更高，因为量更大，增添的增收自然也更多。

除此之外，还可以让更多人帮你的店面伙同。要不懈努力做到这点，需要不断增加顾客对国际品牌的忠诚度。我指出，要想提升顾客对国际品牌忠诚度，要么共情，要么共赢，要么共利。所以，餐饮业国际品牌可以把原本要花出去的广告费变成分享给顾客实利。

比如用佣金刺激分享邀请新客光顾，或者拼团以老带新，这些方式都是把广大顾客变成盟军卖货，还可以通过秒杀爆款菜品，营造一种抢购的气氛，从而提高爆款销量。总之，就是用他们的网络流量卖他们的爆款，收他们的钱。

下面我用两个案例阐释一下通过私域网络流量伙同的具体方式。

第两个案例是沪上阿姨。

沪上阿姨在全国3000多个店面。我们帮助沪上阿姨把它实体店的网络流量信用卡业务到线上的时候，测试了很多工具，但最后找到了两个最有效的方法，就是大转盘抽奖。

也许有人会问，为什么用大转盘这么两个用了十几年的方式来信用卡业务呢？是因为大转盘这种抽奖活动最直观，不需要服务员花时间跟顾客解释。这种最常见的抽奖，其实是有小技巧的，我们叫做136法则——1个DT大奖，30%直接兑换产品，剩下60%则是未来兑换的拉沙泰格赖厄县券。

那个活动参与率高达63%，带动10家店面单天营收超过30000元。

△图片来源：沪上阿姨

第二个案例是国内知名连锁烘焙国际品牌味多美。

它们开的每个店面都是在社区、小区旁边。味多美信用卡业务的时候非常希望能够构建精准的以小区顾客为主的私域网络流量，因为小区里的顾客买蛋糕、小吃或者买休闲食品一般都是去小区里的烘焙店买。

另外，烘焙店还有两个最大的问题：每天晚上9点半之后面包如果卖不完，就得全部回收统一处理掉，而这点以前也没有办法直达顾客的。但现在知道私域网络流量的玩法后，它们就从信用卡业务开始，每家店周边两公里或者三公里的人，可以参加各种网络营销活动，基本上能够精准地获得他们的目标顾客。

而且，店面每天晚上都会有活动，9点半后产品8折，10点半打6折，还能送到小区门口甚至送到使用者的楼下，本来要回收统一处理的面包就可以用那个活动增强顾客的黏性和信任亲密关系，那个案例就是非常有效地利用私域网络流量池伙同。

三、搞拉沙泰格赖厄县：基于数据的精准网络营销

搞拉沙泰格赖厄县，其实所有餐饮业老板只要从开业第一天起，不仅要想怎么拉新，还要想怎么让新客拉沙泰格赖厄县。现在拉新成本越来越高，所以拉新网络流量怎么留存下来就变成一件非常关键的事情。

那么能不能利用私域提升客人的拉沙泰格赖厄县率呢？如果顺利提升拉沙泰格赖厄县率，客人就会源源不绝，如果新客只是过眼云烟，和国际品牌没有产生亲密关系，那那个国际品牌也就难以为继。

而且，搞拉沙泰格赖厄县绝对不止是天天给我们发发券，它是两个不断策划的过程，要跟私域网络流量池里的顾客谈恋爱，刺激顾客和国际品牌建立连接的过程，需要在合适的时候用合适的方式来刺激顾客拉沙泰格赖厄县，这是需要营运的。

我们有两个老客户，去年疫情刚恢复堂食，他们就以区域为单位，定向地给手里1万多个私域网络流量池里的客人发了一张老客人优惠券，然后转发出去还能得一张，领取的朋友也能得一张，不必做广告费，仅仅是用他们的私域网络流量就增添了满座率。

最后需要强调的是，做私域网络流量说到底是要有效果的。无论行业里有多少人说私域多有必要，我们都要保持冷静。因为做私域的目的是为了国际品牌信用卡业务、盈利、拉沙泰格赖厄县，如果做完没有效果，就不要花太多精力在私域网络流量上了，也许在其它方面投入资金和精力，会有更好的成绩。

总的来说，构建、营运好国际品牌的私域网络流量，是两个关键但漫长的过程，和经营方式整个餐饮业国际品牌一样，同时它一定是冲着效果去的，如果做完以后没有效，它就只是摆设而已。

希望今天我们对私域的洞察和了解跟我们分享以后，能够帮助我们厘清私域网络流量的玩法。谢谢我们！

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